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食堂承包:菜式合理分配吃出健康

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食堂承包:菜式合理分配吃出健康

2021-08-25

錯誤分配不只會讓食物失掉營養(yǎng),甚至會讓身體受到危害?,F(xiàn)在向朋友們舉薦幾種日常家常菜的很好分配,一樣可很容易吃出健康!

1.魚+豆腐 

作用:味鮮, 補鈣,可防范多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理:豆腐含很多鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一同吃,對鈣的吸收與使用能起很好的效應

2.豬肝+菠菜 

作用:防治貧血。

原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相得益彰

3.羊肉+生姜

作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕痛苦等。

原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等味道,又能有助羊肉溫陽祛寒

4.雞肉+栗子

作用:補血養(yǎng)身,適于貧血之人。

原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不只味道鮮美,造血功用很強,尤以老母雞燒栗子作用還好

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5.鴨肉+山藥 

作用:補陰養(yǎng)肺,適于體質虛弱者。

原理:鴨肉補陰,并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,一起可以很好地補肺。

6.瘦肉+大蒜

作用:促進血液循環(huán),消除身體疲勞、增強體質。

原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不只可以使維生素B1的析出量進步,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環(huán)以及從速消除身體疲勞、增強體質。

7.雞蛋+百合

作用:滋陰潤燥,清心安神。

原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以很好地清心補陰。

8.芝麻+海帶

作用:美容,防衰老。

原理:芝麻能改善血液循環(huán),增加推陳出新,下降膽固醇。海帶則含有豐盛的碘和鈣,能凈化血液,增加甲狀腺素的組成。同食則美容、抗衰老作用就會很好

9.豆腐+蘿卜

作用:有利消化。

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化才干,同煮可使豆腐營養(yǎng)被很多吸收。

10.紅葡萄酒+花生

作用:有益心臟。

原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能防范血栓構成,保障心血管通暢。 

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