食堂食材配送公司介紹吃牛肉可以強(qiáng)健體魄

富含肌肽的牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌肽含量高于其他任何食物，這使得它對(duì)肌肉生長(zhǎng)和力量增強(qiáng)特別有效。訓(xùn)練的前幾秒，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，讓訓(xùn)練持續(xù)更久。

含有維生素B6的牛肉含有維生素B6:對(duì)蛋白質(zhì)的需求越大，飲食中應(yīng)該添加的維生素B6就越多。牛肉中含有足夠的維生素B6，可以幫助你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝和合成，從而有助于你在高強(qiáng)度訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

含肉毒堿的牛肉中含有肉毒堿：雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，但牛肉中的含量很高。肉堿主要用于支持脂肪代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員的肌肉生長(zhǎng)有重要作用。

牛肉中的鐵含有鐵：鐵是造血得要的礦物質(zhì)。與雞肉、魚和火雞中的微量鐵含量相比，牛肉富含鐵。

幾千年來，人們普遍認(rèn)為新鮮屠宰的牛新鮮、美味、健康。然而，經(jīng)過歐美科學(xué)家多年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)牛被宰殺后，血液不再能為軀干各部位的細(xì)胞供氧。

去酸牛肉不一樣。去酸是指牛肉在特定的溫度、濕度和風(fēng)速下，將乳酸分解為二氧化碳、水和酒精，同時(shí)在糖的糖酵解作用下，肉產(chǎn)生濃郁的奶香味，達(dá)到真的美味營(yíng)養(yǎng)和綠色健康，也很大限度地保留了牛肉的營(yíng)養(yǎng)。

酸牛肉又稱保鮮牛肉、冷鮮牛肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，將屠宰后的牛肉胴體快速冷卻，24小時(shí)內(nèi)將胴體溫度降至0-4，并進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)除酸，在后續(xù)加工、流通、銷售中始終保持在0-4以內(nèi)的新鮮牛肉。