食堂食材配送公司教你怎么辨認蔬菜的“有機”或“無機”

2022-02-23

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蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷?。我們買菜只有兩個渠道：超市和菜市場。有的人去超市買，有的人覺得菜市場的蔬菜更新鮮更便宜，所以愿意花時間去菜市場。隨著蔬菜食品安全的深入，“有機”和“無機”也是我們現(xiàn)在不得不面對的問題。

有機蔬菜又稱生態(tài)蔬菜，是嚴格遵循有機生產(chǎn)規(guī)則，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、基因工程生物及其制品，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術，協(xié)調(diào)種植平衡，經(jīng)有機食品認證機構認證并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

無機就是通過農(nóng)藥、化肥等肥料，把蔬菜表面的某些有害物質(zhì)收集起來！現(xiàn)在市面上幾乎都是無機蔬菜。無機蔬菜是無機化合物，通常指沒有碳的化合物。無機物大致可以分為氧化物、酸、堿、鹽等。有機物是指含碳等物質(zhì)。這種蔬菜通常含有大量的農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)。如果清洗不當，長期使用，會對人體產(chǎn)生一定的影響。

在有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，不使用通過基因工程獲得的生物及其產(chǎn)品，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。所以投入高，產(chǎn)出低，價格自然更貴。正是因為有機產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中沒有化肥和農(nóng)藥，所以有機產(chǎn)品更健康，沒污染，讓人放心使用，贏得了消費者的青睞。

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