重慶食堂食材同城配送怎么做好？讓人放心？

生鮮配送是生鮮電商的物流支撐，越來越多的平臺(tái)需要這項(xiàng)服務(wù)。生鮮同城配送已經(jīng)和快餐配送一樣成為熱門行業(yè)。但是，生鮮配送和快餐配送的區(qū)別在于，生鮮配送服務(wù)需要大量的硬件支持?？觳团渌偷挠布歉鞣N規(guī)模的餐廳和騎手。生鮮配送需要冷藏保鮮設(shè)施、冷藏車、蔬菜分揀單位的支持。

同城生鮮配送公司一般有兩種經(jīng)營(yíng)模式，一種是個(gè)人送貨上門。結(jié)合一般的電商平臺(tái)，電商平臺(tái)的配送單位是小區(qū)內(nèi)的生鮮配送店。通過線上下單，線下配送到就近地點(diǎn)的方式完成交了易。這種模式對(duì)生鮮店的布局有一定要求。如果數(shù)量太少，無法滿足同城生鮮配送服務(wù)，配送成本也會(huì)增加。但如果生鮮配送店太多，也需要大量的資金支持。很多平臺(tái)使用撮合交易平臺(tái)，避免前期投入大的麻煩，主要是生鮮店、超市入駐平臺(tái)，平臺(tái)作為第三方完成了交易，但目前體驗(yàn)并不好。

1.農(nóng)產(chǎn)品的貯藏農(nóng)產(chǎn)品的貯藏要保持清潔，無異味，需要通風(fēng)降溫。儲(chǔ)藏區(qū)可分為冷藏區(qū)、保鮮區(qū)和冷凍區(qū)。蔬菜水果保鮮區(qū)溫度為0-15，畜禽肉類冷藏區(qū)溫度為0-4。畜禽和水產(chǎn)品的冷凍溫度低于零下18。

2.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品配送公司應(yīng)設(shè)置食品檢驗(yàn)室，具備快速檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、水分等常規(guī)項(xiàng)目的能力。

3.供應(yīng)商管理農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)供應(yīng)商的供貨能力和產(chǎn)品質(zhì)量保證能力進(jìn)行動(dòng)態(tài)綜合評(píng)價(jià)，確定合格供應(yīng)商，建立并保持《供應(yīng)商評(píng)價(jià)表》和《合格供應(yīng)商名錄》，并按照國(guó)家規(guī)定索取相關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明。