食堂食材配送公司面臨了哪些問題？

2021-12-15

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我們的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，也是一個疲憊的產(chǎn)業(yè)。別人休息的時候我們在工作，別人工作的時候我們還在工作。我們的行業(yè)存在以下問題：

1.天花板效應：十年前創(chuàng)業(yè)，月營業(yè)額50萬到100萬。十年過去了，仍然是同樣的數(shù)額。管理上遇到的瓶頸，在業(yè)務上無法突出。長大了，餓死了。

2.管理薄弱：夫妻店多，家族式管理，公司治理少。

3.缺乏標準：缺乏管理體系建設，缺乏標準化流程指導，缺乏信息化場景應用，是一種效率很低的運營模式。

4.成本高：工廠租金、采購、人工、物流、損耗等成本高，簡單問題反復發(fā)生。

5.經(jīng)營模式不清晰：關系占優(yōu)，市場化擴張能力差。

食品配送行業(yè)熱點整體經(jīng)濟環(huán)境為食品配送行業(yè)提供了時代機遇。

(1)首先是餐飲消費市場的繁榮和未來巨大的增長空間。今年上半年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，煙酒人均消費2814元，占人均消費支出總額的29.3%。衣食住行，吃飯顯然是國民消費的一件大事。隨著生活節(jié)奏的加快和可支配收入的增加，中國居民外出就餐的比例越來越大。

(2)二是電子商務的機遇。整個生鮮市場的交易增長率約為7%，而生鮮電商市場的增長率為60%-120%。

如今，物流和信息技術的發(fā)展有多種模式，如電子商務直接挖掘、平臺直接供應、農(nóng)業(yè)與超市對接等。農(nóng)產(chǎn)品流通結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為一個復雜的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)。這時，路徑選擇就變得尤為重要。

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